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2019-10-31 亞洲50大最佳甜點師首席Fabrizio Fiorani獨家簽名書限時預購優惠,機不可失,失不再來!
亞洲50大最佳甜點師首席Fabrizio Fiorani獨家簽名書限時預購優惠
佳敏企業獨家鉅獻!亞洲50大最佳甜點師首席法比歐.費歐瑞尼作品《夢想與現實之間》簽名書限時預購優惠
原價3,900元;佳敏客戶特價3,100元(以上皆為未稅價)
預購時間:即日起至2019/11/11(全額付款完成訂購)

法比歐.費歐瑞尼通過藝術及實務經驗,結合自身記憶,給了他豐富的靈感來源。他對甜品造型創意源源不絕,並讓人著迷於奢華的典範:造型洗練,細節完整,入口的瞬間彷彿時間就停在了這一刻。在遊戲風格中,捨棄了自己,回歸於傳統的甜點,不可思議的超卓品味賦予了甜點獨一無二的魔力。
作品分為七個章節,就好像它們是作品的不同方面一樣:成分,美學,直覺,創造方法,記憶,思想和敬意。借助特定的配方,Fiorani闡明了每種品質的重要性,並以熟練的手法證明他們的缺一不可。
佳敏企業50週年慶系列活動第一炮,於10/08邀請法比歐來臺假晶華酒店貴賓廳舉辦展演會,活動圓滿落幕,並獲得熱烈反響。為了回饋客戶支持,佳敏商請法比歐主廚於作品《夢想與現實之間》(TRA L'ONIRICO E IL REALE)親筆簽名,並從義大利進口來臺,佳敏老客戶還有優惠哦!機不可失,失不再來!

【法比歐.費歐瑞尼】
從一個名不見經傳的小店打工仔,到成為五星主廚首席,屬於法比歐的傳奇甜點之路。
法比歐.費歐瑞尼(Fabrizio Fiorani),1986年出生於羅馬,十幾歲時在當地的小冰淇淋店打工,從此愛上了他的故鄉羅馬的甜點、踏上了他的甜點之路,並陸續在包括佛羅倫斯的La Posta Vecchia酒店Cesar、托斯卡納的Il Pellicano、三星餐廳Enoteca Pinchiorri、羅馬的米其林三星餐廳La Pergola等多家著名餐廳歷練,獲得甜點主廚的稱號,最後在對新挑戰的渴望下前往日本東京,與La Pergola的廚師Heinz Beck在他在日本的第一家餐廳一起工作,然後加入了Luca Fantin在Bulgari Hotel的餐廳。
今年在由Valrhona贊助的Best Pastry Chef在2019年亞洲50佳餐廳中排名第一!
法比歐說:甜點可以成敗一頓飯。糕點師傅的強項在於他或她的局限性:只有四勺來吸引顧客,因此所有風味和創造力都必須在這些界限內表達。

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標籤:佳敏企業、Fabrizio Fiorani、法比歐.費歐瑞尼、亞洲50大最佳甜點師、義式冰淇淋、甜點、限時預購

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